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Intervention frigo : 3 étapes faciles pour organiser votre réfrigérateur

Intervention frigo : 3 étapes faciles pour organiser votre réfrigérateur

Les réfrigérateurs ont tendance à s'encombrer rapidement, cachant les contenants d'aliments oubliés au fond de leurs étagères et tiroirs. En fait, un récent sondage a indiqué que les Américains jettent pour 640 $ de nourriture chaque année.

Cliquez ici pour le diaporama 11 façons de nettoyer votre cuisine.

J'admets que, jusqu'à récemment, mon propre réfrigérateur avait besoin d'une intervention sérieuse. Emballé jusqu'aux branchies avec des collations, des boissons, des condiments et plus encore, il était désorganisé et sale – je redoutais de l'ouvrir. Dans ma tentative de créer une expérience plus conviviale pour moi et ma famille, j'ai conçu un plan facile à suivre que n'importe qui peut utiliser pour donner à ses réfrigérateur une cure de jouvence bien nécessaire.


Il est temps que le plaisir commence ! Nous arriverons à nettoyage, mais d'abord, allons faire du shopping. Avant de sortir, faites une évaluation rapide de votre réfrigérateur.

Prenez note des points chauds. Où le fouillis s'accumule-t-il vraiment ? Dans mon cas, depuis que j'ai trois enfants, j'avais des tas de boîtes de jus, de yaourts et de collations éparpillées dans le réfrigérateur. Mes boissons en conserve prenaient aussi beaucoup de place. J'ai tout de suite su que j'aurais besoin d'en acheter conteneurs de stockage pour encercler tout le fouillis et le rendre plus facile à trouver.

Voici ce que j'ai acheté :

  • Contenants transparents pour canettes de soda
  • Grands bacs en plastique vert
  • Marqueurs effaçables à sec pour étiqueter les bacs verts
  • Conteneur à œufs transparent
  • Beaucoup de récipients de différentes tailles avec des côtés/couvercles transparents pour montrer les aliments stockés à l'intérieur
  • Planches à découper et sets de table en plastique à utiliser comme doublures de réfrigérateur (j'ai trouvé ces sets de table en plastique damassé noir et blanc et j'ai pensé qu'ils ajouteraient du style à mon réfrigérateur par ailleurs utilitaire)
  • Petite Susan paresseuse (non illustrée)

Cette partie n'était pas si amusante - j'ai rapidement découvert que j'avais beaucoup de nourriture périmée. Des bâtonnets de fromage de 2014 jonchaient le fond du réfrigérateur, et nous ne mentionnerons pas la date sur la confiture. Jeter toute la nourriture périmée et inutilisée m'a vraiment réveillé : il était temps de prendre au sérieux l'organisation et le stockage des aliments.

Une fois que j'avais vidé toute la nourriture - bonne et mauvaise - c'était le temps de nettoyer. Dans l'ensemble, mon réfrigérateur était facile à nettoyer car bon nombre de ses tiroirs et de ses conteneurs sortent facilement, ce qui me permet de les apporter à l'évier pour un gommage - quelque chose que vous devriez rechercher lorsque vous achetez un nouveau réfrigérateur. Pour nettoyer l'intérieur du réfrigérateur, j'ai utilisé ce facile, solution de nettoyage écologique:

  • ¼ tasse de bicarbonate de soude mélangé à 4 tasses d'eau

Sur les taches les plus tenaces, j'ai fait une pâte à parts égales d'eau et de bicarbonate de soude. La texture granuleuse de cette pâte facilite l'élimination des taches incrustées.


Une fois le réfrigérateur propre et toute la vieille nourriture jetée, il était temps de trouver un moyen ordonné de stocker ce qui nous restait.

J'ai commencé par placer des napperons en plastique dans les zones du réfrigérateur où j'ai remarqué le plus de dégâts et de déversements, comme l'étagère sur laquelle je stocke mon lait. Cela rendra le nettoyage futur beaucoup plus facile, me permettant simplement de retirer le napperon et de le nettoyer, plutôt que de retirer ou de nettoyer toute l'étagère en verre.

Vous vous souvenez de tous les yaourts, boîtes de jus et collations dont j'ai parlé ? En les plaçant dans des bacs verts étiquetés, j'ai réduit l'encombrement et rendu ces aliments plus faciles à trouver. Une fois que vous aurez nettoyé votre réfrigérateur, vous remarquerez un thème de certains aliments que vous avez en plus grande quantité. C'est là que les bacs étiquetés seront vraiment utiles.


Je suis allé de l'avant et j'ai lavé et coupé toute ma laitue, mes baies, mes carottes et mes concombres. Je l'ai fait parce que cela permet à ma famille de prendre facilement quelque chose de sain en déplacement, ce qui signifie que nous le mangerons plus tôt et qu'il sera moins susceptible d'être gaspillé (même si le lavage et la coupe peuvent réduire la durée de conservation). Maintenant, nous sommes plus susceptibles d'utiliser des produits frais dans un dîner rapide les soirs de semaine mouvementés.

Voici un de mes conseils préférés : utilisez une Susan paresseuse à l'intérieur du réfrigérateur pour rassembler tous vos confiture, gelées, et beurres de cacahuètes. Comme les sets de table, il est facile à enlever et à laver lorsqu'il devient trop collant.

J'ai placé les planches à découper transparentes sur l'étagère du bas, ce qui facilite le nettoyage des gouttes de produits à base de viande. Attention : la viande doit toujours être conservée sur la tablette la plus basse de votre réfrigérateur pour éviter la contamination des aliments par les gouttes de jus crus.


Ce projet a pris un temps relativement court, mais les résultats sont spectaculaires : j'ai l'impression d'avoir un tout nouveau réfrigérateur. Mieux encore, grâce à notre nouveau système d'organisation, les aliments sains sont à portée de main et beaucoup moins susceptibles d'être négligés et oubliés.


Shelley Petit écrit sur la conception et la décoration de la maison pour Home Depot. Shelley fournit des conseils sur le stockage du réfrigérateur et d'autres conseils de cuisine basés sur ses propres expériences à la maison dans l'Iowa. La sélection de réfrigérateurs de Home Depot peut être vu ici.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4. Devenez un maître de préparation
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes. Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents afin que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs bondés ne sont que remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide ne contenant que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas. Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur. Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4. Devenez un maître de préparation
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes. Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents pour que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs surpeuplés sont simplement remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide qui ne contient que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas.Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur. Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4. Devenez un maître de préparation
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes. Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents pour que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs surpeuplés sont simplement remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide qui ne contient que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas. Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur. Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4. Devenez un maître de préparation
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes. Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents pour que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs surpeuplés sont simplement remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide qui ne contient que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas. Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur. Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4.Devenez un préparateur
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes. Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents pour que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs surpeuplés sont simplement remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide qui ne contient que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas. Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur. Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4. Devenez un maître de préparation
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes. Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents pour que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs surpeuplés sont simplement remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide qui ne contient que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas. Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur. Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4. Devenez un maître de préparation
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes. Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents pour que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs surpeuplés sont simplement remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide qui ne contient que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas. Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur.Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4. Devenez un maître de préparation
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes. Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents pour que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs surpeuplés sont simplement remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide qui ne contient que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas. Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur. Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4. Devenez un maître de préparation
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes. Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents pour que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs surpeuplés sont simplement remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide qui ne contient que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas. Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur. Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


Comment ces nutritionnistes organisent leur réfrigérateur va changer la façon dont vous faites vos courses

Lorsque vous avez un réfrigérateur organisé, vous êtes immédiatement prêt à réussir - non seulement pour manger sainement, mais pour économiser de l'argent, cuisiner plus, manger consciemment et commander moins de plats à emporter. En tant que nutritionnistes et chefs privés, nous avons vu de nombreux réfrigérateurs de nos jours le bon, le mauvais et le laid. Nous avons tout vu : des contenants moisis, des condiments périmés, des restes des soirs de semaine, des produits flétris qui prennent toutes les nuances de brun et des étagères couvertes de boue collante provenant d'un déversement qui n'a jamais été nettoyé. Vous hochez la tête ? Pouvez-vous vous rapporter? C'était nous, nous admettons que nous étions ces gens avec des réfrigérateurs en désordre (et parfois dégoûtants!), Et nous avons réussi à sortir de l'autre côté pour partager nos conseils sur la façon de vivre votre vie de réfrigérateur la mieux organisée.

1. Faites un nettoyage hebdomadaire du réfrigérateur
Tout comme vous sortez vos ordures une fois par semaine, faites de même avec votre réfrigérateur. Faites de chaque jeudi une journée de nettoyage du réfrigérateur. C'est probablement le conseil le plus important que nous puissions offrir, et bien qu'il soit simple, ce n'est pas nécessairement facile car cela demande des efforts (environ 10 minutes). Nous savons que lorsque des articles s'accumulent dans le réfrigérateur, ils sont généralement poussés à l'arrière, puis oubliés d'expirer et de pourrir. C'est ainsi que les réfrigérateurs deviennent grossiers et encombrés, ce qui vous dissuadera de les ouvrir et d'acheter de nouveaux produits. Ensuite, vous finirez par commander des plats à emporter et vous savez que ces restes resteront trop longtemps dans votre réfrigérateur. Voyez-vous le cycle? Nettoyez simplement votre réfrigérateur !

2. Conservez les aliments correctement pour les faire durer
L'un des problèmes les plus courants que nous entendons de nos clients est le suivant : « nos produits se détériorent toujours avant que nous ayons la chance de les utiliser ». Ce n'est pas seulement un gaspillage d'argent, mais aussi un gaspillage de nourriture et d'efforts de la part de toutes les personnes impliquées dans le processus (pensez : agriculteurs, courtiers en produits alimentaires, expéditeurs, épiceries, etc.). Au lieu de cela, conservez les aliments correctement. Conservez les légumes et les fruits plus consistants comme les pommes dans les bacs à légumes. Les herbes et les asperges doivent être conservées dans des verres d'eau comme un bouquet de fleurs. Les légumes-feuilles et le brocoli doivent être conservés dans des sacs pour éviter qu'ils ne flétrissent. Les fruits délicats comme les baies doivent être placés sur l'étagère. Ne lavez pas les produits avant de les mettre au réfrigérateur, cela les abîmerait plus rapidement.

3. Investissez dans un tableau blanc (il coûte 1,50 $)
Gardez un tableau blanc à l'extérieur de votre réfrigérateur qui répertorie ce que vous allez manger pour la semaine et les produits d'épicerie que vous devez acheter. Vous serez un champion de l'organisation si vous faites cela. Vous décrivez clairement vos repas afin que vous sachiez ce que vous devez préparer et quand. Vous savez également de quels ingrédients vous devez vous approvisionner. Prenez simplement une photo du tableau avec votre téléphone et utilisez-la comme liste de courses. Nous organisons également le plateau en colonnes de produits, garde-manger et autres. Cela rendra vos achats efficaces car votre liste sera déjà organisée par allées/sections d'épicerie.

4. Devenez un maître de préparation
Prenez quelques heures pour préparer et hacher vos produits. Cette étape est ennuyeuse, nous le savons, mais alors valoir la peine. Nous trouvons qu'il est préférable de le faire la nuit. Lancez une excellente émission Food Network pour vous occuper pendant que vous coupez et tranchez. Cuisiner peut parfois être un défi, surtout lorsque vous êtes fatigué et occupé, mais pensez à quel point c'est plus facile lorsque les produits sont déjà préparés. Vous pouvez préparer un sauté rapide ou un plat de légumes rôtis lorsque le chou-fleur est déjà en bouquets, le chou est déjà tranché et les pommes de terre sont déjà coupées en cubes.

5. Achetez des aliments préfabriqués
Bien que nous parions que vous aimez cuisiner, nous savons également que vous êtes occupé avec une vie et des choses à faire, donc préparer un repas élaboré n'est pas toujours une option. Nous vous recommandons d'acheter quelques articles préfabriqués à conserver dans votre réfrigérateur, comme un poulet cuit, une boîte de mesclun prêt à manger ou des soupes, des ragoûts et des chilis du commerce. De cette façon, vous n'obtiendrez pas d'aliments dont vous ne voulez pas vraiment et vous pourrez préparer vos repas en quelques minutes.Nous avons récemment acheté un poulet cuit, des nouilles à la courge musquée en spirale et une soupe thaïlandaise, puis nous avons mis tous ces éléments ensemble dans une casserole et avons pris un délicieux repas réchauffant avec un minimum d'effort.

6. Placez les aliments prêts à manger au niveau des yeux
Lorsque vous avez désespérément besoin d'une collation ou même d'un repas, la chose la plus simple à faire est de visiter le garde-manger et de prendre quelque chose de carb-o-licious. Mais, vous ne voulez pas vraiment faire ça, n'est-ce pas ? Avez-vous déjà mangé des craquelins de poisson rouge pour vos enfants? Non, moi non plus, jamais. Mettez tout ce qui est déjà préparé (restes, carottes coupées, houmous, soupes, raisins, etc.) sur l'étagère du milieu ou sur les étagères qui sont directement à hauteur des yeux. Les épiceries font cela pour vous inciter à acheter certaines marques, alors faites de même avec votre réfrigérateur. Conservez-les dans des contenants transparents pour que vous puissiez voir ce qu'il y a à l'intérieur.

7. Soyez minimaliste
Avez-vous vraiment besoin d'un réfrigérateur plein à craquer ? Nous avons constaté que les réfrigérateurs surpeuplés sont simplement remplis de désordre accumulé. Nous ne voulons pas dire que votre réfrigérateur ne doit pas être rempli, mais lorsque vous pouvez à peine voir ce qu'il y a à l'intérieur, cela signifie qu'il est trop plein, et généralement pas avec de la bonne nourriture comestible. De plus, l'air ne peut pas circuler correctement. Soyez minimaliste quand il s'agit de remplir votre réfrigérateur. Pensez à la quantité que vous mangez vraiment, à ce dont vous avez vraiment besoin et à quand vous utiliserez réellement les ingrédients que vous achetez. Pour être honnête, nous avons souvent un réfrigérateur presque vide qui ne contient que l'essentiel pour nous assurer de manger ce que nous achetons et de ne pas gaspiller l'excès de nourriture.

8. Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer sur l'étagère du bas
Il s'agit d'une mesure de sécurité alimentaire requise par les restaurants, et vous devriez l'adopter pour votre réfrigérateur à la maison. Rangez ces articles sur l'étagère du bas et placez-les dans un récipient ou sur un plateau. Cela garantit que s'il y a un déversement, cela ne gâchera aucun autre article dans le réfrigérateur. Imaginez que vous gardiez votre poulet cru sur l'étagère du haut et que le jus s'égoutte accidentellement sur vos baies, votre yaourt ou votre laitue. Cette contamination croisée peut vous rendre vraiment malade, alors gardez ces éléments bas. Nous vous recommandons également de les pousser vers l'arrière de l'étagère du bas, là où le réfrigérateur a tendance à être le plus froid.

9. Ingrédients de groupe basés sur la similarité
Par exemple, tous nos aliments fermentés comme la choucroute, les cornichons, le yaourt et le miso sont sur la même étagère les uns à côté des autres. Toutes nos variétés de moutardes et sauces BBQ sont regroupées sur les portes. Il en va de même pour nos condiments de style asiatique comme le tamari, les currys thaïlandais, l'huile de sésame et la sauce de poisson et nos beurres de noix/graines comme le beurre d'arachide, le beurre d'amande et le beurre de tournesol. Cela rend la cuisson plus efficace, vous n'avez donc pas besoin de chercher dans le réfrigérateur pour savoir où se trouvent tous les articles pendant que vous cuisinez. Il vous avertit également facilement lorsque l'un de ces éléments est faible ou vide.

10. Conservez les farines, les noix et les graines dans le réfrigérateur
Beaucoup de gens rangeront ces articles dans des placards ou dans le garde-manger, mais ils sont en fait mieux au réfrigérateur. Les farines, les noix et les graines contiennent toutes des huiles qui peuvent devenir sensibles à la chaleur et se gâter rapidement, alors conservez ces articles dans des sacs ou des récipients au réfrigérateur. Un bac à légumes ou l'une des étagères fera l'affaire. Attention : ces articles peuvent capter les odeurs d'autres ingrédients dans le réfrigérateur, alors assurez-vous qu'ils sont bien rangés dans leurs sacs/contenants.


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