Nouvelles recettes

Salade de bœuf à jeun aux champignons

Salade de bœuf à jeun aux champignons

Lavez les pommes de terre avec leur peau, les carottes et les panais. Nous les mettons dans une casserole avec de l'eau et les faisons bouillir. Lorsqu'elles sont bien pénétrées, nous les égouttons de l'eau, les passons sous un jet d'eau froide, les épluchons et les coupons en cubes. Nous lavons les champignons et les faisons bouillir pendant environ 20 minutes. Égouttez-les, laissez-les refroidir et faites des petits morceaux. Nous coupons les concombres en tranches puis les hachons finement. Nous coupons les olives en tranches rondes.

Dans un bol on met tous les légumes que l'on coupe, les petits pois (que l'on lave avant et vérifier qu'il est cuit, sinon on le fait bouillir un peu) et les grains de maïs égouttés de leur jus. Mélanger légèrement avec une cuillère en bois, saler et poivrer au goût. À la fin, ajoutez la mayonnaise, mais c'est facile de ne pas écraser les légumes.

Selon le goût, nous ajoutons un concombre mariné si besoin.

Simple et bon ! Avec un petit toast ça s'est bien passé !


Vidéo: Filet de boeuf Rossini et poêlée de champignons (Décembre 2021).