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Apéritif mosaïque

Apéritif mosaïque

Un apéritif facile à faire avec ce que vous avez dans le réfrigérateur. Tout dépend de l'inspiration de chacun.

  • 1 baguette
  • 1 boîte de pâté de foie d'oie
  • 1 boîte de thon effiloché
  • 2 œufs durs
  • 2 concombres aigres
  • 2-3 tranches de beignets aigres
  • 50 g d'olives noires tranchées
  • 50 g de grains de maïs bouillis
  • 50 g de champignons du bocal
  • Sel et poivre au goût
  • Jus de citron

Portions : 10

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif mosaïque :

Coupez la baguette en deux. Retirez les extrémités et retirez le noyau du pain avec une fourchette. Mélanger dans un bol le thon haché, le pâté de foie, les dés de concombre et les beignets, les grains de maïs, les champignons et les œufs hachés. Mélanger délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois, assaisonner de sel et de poivre, ajouter le jus de citron et remplir les deux moitiés de baguette avec cette composition. Envelopper les baguettes farcies dans du papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'au lendemain. Servir comme vous le souhaitez et peut être servi simple comme apéritif ou avec de la laitue.


Méthode de préparation

1) Coupez les poivrons en petits cubes, râpez le parmesan, coupez les olives (sans pépins) en petites lamelles et le jambon + jambon est coupé en petites lamelles et en cubes.
2) Séparez les œufs (blanc d'œuf) et mélangez aux jaunes de crème sure, versez le vin et la farine dans laquelle j'ai incorporé la levure chimique + 1 cuillère à café de sel
Battez les blancs d'œufs (ajoutez une pincée de sel ici) et lorsqu'ils ont mousseux, ajoutez le jus de citron pour les faire durcir.
Incorporer les blancs d'œufs à la composition (mâcher de bas en haut pour ne pas en sortir)

3) Ajouter les ingrédients (jambon, jambon, poivrons et olives) un à la fois, en mâchant de bas en haut dans la composition
4) Un moule à cake ou 2 plateaux à carreaux sont chemisés d'huile et de chapelure et versez la composition et râpez un peu de parmesan dessus.

Boulettes de viande au ciolan fumé

Bien nettoyer le ciolan (si besoin, le broyer légèrement sur le feu) et le raser avec un couteau, le laver

Foie de poulet

Faire bouillir les pipettes, les cœurs et les foies, bien lavés et bien nettoyés, avec un peu de sel.


Rares sont ceux qui cuisinent le bâton si fin ! Apéritif sensationnel « Mosaïque » !

Vous n'avez pas apprécié le choix de l'apéritif pour le repas de fête ? Ensuite, cela vaut la peine d'acheter un bâtonnet mince et vous obtiendrez un apéritif extraordinaire pour le réveillon du Nouvel An, dont vous serez ravi ! La recette est très simple. Complétez votre menu du Nouvel An et vos apéritifs deviendront plus attrayants et savoureux.

INGRÉDIENT:

& # 8211 75 gr de crème fermentée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez l'oignon en quartiers.

2. Passez la carotte dans la petite râpe et faites-la frire dans la poêle à huile, à feu moyen et sous le couvercle, jusqu'à ce qu'elle soit prête. Assaisonner la carotte avec du sel au goût, transférer dans un bol et laisser refroidir.

3. Faites également revenir l'oignon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit prêt, en l'assaisonnant de poivre noir au goût.

4. Coupez le jambon en petits cubes, passez le fromage dans une grande râpe.

5. Mélangez la mayonnaise avec la crème.

6. Coupez 4 rectangles (20 * 30 cm) et graissez-les avec de la sauce, étalez sur une carotte, sur le deuxième & # 8211 oignon, le troisième - jambon, le quatrième & # 8211 fromage et roulez 4 rouleaux.

7. Ensuite, coupez un rectangle (20 * 40 cm), graissez-le avec de la sauce, placez les rouleaux et roulez fermement en un seul rouleau.

8. Envelopper le rouleau dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.

9. Coupez le rouleau en tranches et servez.

Une idée incroyablement intéressante avec un résultat spectaculaire - cet apéritif mérite de faire partie de votre menu de vacances !


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300 g de jambon tranché (muscle)
caisse de 300g
1 poivron rouge
Olives hachées (je n'ai pas eu ce tour, j'ai oublié de les prendre)
5 œufs
5 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre, origan ou épices à pizza

1. Coupez le bacon et le fromage cottage en cubes, ainsi que les poivrons, et mélangez les olives hachées ici, si nous en avons.
2. A part, dans un bol, bien battre les œufs entiers avec les épices, comme pour une renoncule. Ajouter les cuillères à soupe de crème sure et bien mélanger, puis le jus de citron. Un à un, et en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux, ajouter la farine et la levure chimique. Si nous pensons que cette pâte est trop molle, nous pouvons ajouter 1-2 cuillères à soupe de farine.
3. Ajouter la pâte sur le reste des ingrédients hachés, bien mélanger et répartir la composition dans 2 moules à gâteaux recouverts de papier sulfurisé ou d'un peu de beurre et de farine.
4. Mettez les plateaux dans le four préchauffé à 190 degrés Celsius, environ 50 minutes. Vérifiez ensuite les gâteaux avec un cure-dent, mais faites attention à ne pas heurter un cube fondu. Lorsque l'œuf est attaché, retirez-le et laissez refroidir les plateaux. Cet apéritif se marie très bien avec des champignons avec de la mayonnaise et une sauce à la crème sure & #8230


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