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Côtes levées au chou aigre comme au Banat

Côtes levées au chou aigre comme au Banat

Danuta voulait du chou car il est fabriqué à Timisoara lors de la coupe du porc.
Elle a reçu la recette de sa mère, mais je n'ai plus de choucroute.
Il chercha et trouva le magasin de boîtes.
Alors je me suis mis au travail.

  • 2 boites de 750 gr. chou mariné
  • 1 cuillère à soupe de saindoux
  • 1 kg. Côtes de porc
  • 250 gr. pâte de tomate
  • poivre
  • paprika
  • 1 cuillère à café de végéta

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Côtes levées au chou aigre comme au Banat :

Nous partageons les côtes, dans un bol, nous mettons du saindoux et une couche de chou, quelques côtes, du paprika et du poivre, du végéta et du chou et des côtes.

A la fin une couche de chou, pâte de tomate et 250 ml. eau chaude.

Mettre le couvercle et laisser mijoter environ 40 minutes.

Servir avec de la crème sure.

Bon appétit !!!


Sites de conseils

1

Des feuilles de laurier peuvent être ajoutées.

2

Vous pouvez également utiliser une cuisse de porc.


Côtes de porc au chou aigre cuit

Le chou aigre est toujours très bien accompagné de feuilles de laurier, que vous utiliserez également dans ce plat avec des côtes de porc au chou aigre au four. Utilisé dans l'Antiquité pour couronner les têtes impériales, le laurier est l'une des épices méditerranéennes les plus anciennes et les plus célèbres. les feuilles de laurier, utilisées dans toutes les cuisines du monde, ont un arôme chaud et légèrement amer. Parce que les feuilles fraîches sont très amères, les feuilles séchées sont utilisées pour la nourriture.