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Aperol Spritz classique

Aperol Spritz classique

Nous allons en Italie cet été, alors je fais la fête avec cette recette classique de spritz Aperol! Les spritz Aperol sont des cocktails pétillants ultra rafraîchissants et pas trop sucrés.

Un bon spritz Aperol a le goût de l'été en Italie et ressemble à un coucher de soleil orange doré. Je vais volontiers en siroter un sur notre porche maintenant, donnant sur notre cour avant envahie, et plus tard, avec une vue sur la Riviera italienne.

Le spritz Aperol a été à l'honneur au cours de la semaine dernière, depuis que le New York Times a déclaré avec audace que «l'Aperol Spritz n'est pas une bonne boisson». Grub Street a rétorqué que «tout Internet est d'accord avec Aperol Spritz est, en fait, bon.»

Pour ma part, je trouve que le spritz Aperol est tout à fait délicieux. Les deux articles sont écrits en supposant que vous avez essayé un spritz Aperol, mais que faire si vous ne l’avez pas fait? Je vote pour que nous en fassions tous ce week-end et décidons par nous-mêmes.

Ingrédients Aperol Spritz

Ces cocktails nécessitent quatre ingrédients de base, plus de la glace.

1) Aperol

Seul Aperol fera l'affaire ici. L'apérol est un apéritif orange vif. La marque décrit les saveurs comme «une orange piquante avec des parfums d'herbes complexes harmonisés avec une touche de vanille». Recherchez Aperol près des liqueurs ou des amaros au magasin d'alcools.

2) Prosecco

Le Prosecco est un vin mousseux italien bon marché semblable au cava espagnol ou au champagne français. Je recommande de choisir un sec (brut) Le prosecco pour que vous buviez ne s’avère pas trop sirupeux ou sucré. Les bons choix vont de 12 à 18 dollars.

3) soda club

Pour une dilution pétillante. Toute eau pétillante sans saveur fonctionnera. Je garde des bidons d'eau gazeuse dans mon garde-manger à cet effet.

4) Tranche d'orange fraîche

Vous pouvez l'ignorer si vous ne l'avez pas, mais une tranche d'orange est la garniture classique pour un spritz Aperol.

Comment faire un Aperol Spritz

Les cocktails Aperol Spritz sont incroyablement faciles à préparer. Aucun shaker ou équipement sophistiqué requis!

Vous remplirez simplement un verre de vin de glace, puis ajoutez de l'Aperol, du Prosecco, du soda et une tranche d'orange.

Regardez comment faire un Aperol Spritz

Comment régler votre Aperol Spritz

Le rapport généralement accepté est à parts égales d'Aperol et de Prosecco plus une touche de soda club. Cependant, vous pouvez jouer avec le ratio jusqu'à ce que votre spritz Aperol ait exactement le goût que vous l'aimez. J'aime le mien avec un peu plus de Prosecco qu'Aperol.

Rendez-le moins amer

Les notes amères d'Aperol peuvent prendre un certain temps pour s'habituer, vous pouvez donc réduire l'amertume en utilisant moins d'Aperol et plus de Prosecco.

Rendez-le moins alcoolisé

Comme écrit, votre spritz Aperol contient environ 11% d'alcool par volume (Aperol est à 11% ABV et Prosecco est à 12%). Pour réduire encore plus la teneur en alcool, utilisez proportionnellement plus de soda club et moins d'Aperol et de Prosecco.

Que servir avec votre Aperol Spritz

Le spritz aperol est généralement servi comme un apéritif. Les apéritifs sont conçus pour être servis avant un repas pour stimuler l'appétit. Ils sont généralement légèrement alcoolisés et plus secs que sucrés.

Servez vos spritz Aperol avec des apéritifs italiens ou méditerranéens. Gardez à l'esprit qu'Aperol est plutôt amer. Les aliments salés, crémeux / gras et sucrés atténuent les saveurs amères.

Voici quelques options simples qui se marient bien:

  • Olives ou Olives déchirées aux amandes, céleri et parmesan
  • Fromage de chèvre, mozzarella fraîche ou burrata avec du pain croustillant (peut-être avec de l'huile d'olive et / ou une bonne confiture)
  • Fruits frais, tels que les raisins, les oranges et les fraises
  • Brochettes de caprese ou trempette méditerranéenne aux tomates et feta
  • Maïs soufflé arrosé d'huile d'olive (pourquoi pas?)

Faites-moi savoir comment vous aimez les cocktails Aperol spritz dans les commentaires! J'adore avoir de vos nouvelles et j'espère que ces cocktails pétillants deviendront votre boisson d'été de choix pour la terrasse.

Vous cherchez des cocktails plus rafraîchissants? Voici quelques-uns de mes préférés, et vous pouvez voir toutes mes recettes de cocktails ici.

  • Bellinis
  • Sangria rouge classique
  • Français 75
  • Margaritas fraîches
  • Mules de Moscou
  • Des mimosas

Aperol Spritz classique

  • Auteur:
  • Temps de préparation: 3 minutes
  • Temps total: 3 minutes
  • Rendement: 1 cocktail 1x
  • Catégorie: Cocktail
  • Méthode: coulé
  • Cuisine: italienne

Apprenez à faire un spritz Aperol classique! Ces cocktails italiens pétillants sont rafraîchissants et faciles à préparer. Il est préférable de préparer les spritz Aperol un par un, donc la recette est écrite pour donner un cocktail et vous pouvez en faire plus si nécessaire. À votre santé!

Échelle

Ingrédients

Par cocktail

  • La glace
  • 3 onces (1 partie) d'Aperol
  • 3 onces (1 partie) de Prosecco sec
  • 1 once (une éclaboussure) de soda club ou d'eau pétillante sans saveur
  • Tranche d'orange, pour la garniture

Instructions

  1. Ajoutez de la glace dans un verre à vin jusqu'à ce qu'il soit presque plein. Versez l'Aperol (je regarde habituellement ceci et versez jusqu'à ce que j'aie rempli environ un tiers du verre).
  2. Versez une quantité égale de Prosecco. Complétez votre boisson avec un peu de soda club et ajoutez une tranche d'orange. Prendre plaisir!

Remarques

Rendez-le moins amer: Utilisez moins d'Aperol et plus de Prosecco.

Rendez-le moins alcoolisé: Utilisez plus de soda club et moins d'Aperol et de Prosecco.

Équipement recommandé: J'adore les verres à vin sans pied (lien affilié) présentés sur ces photos. C'est mon verre de vin de tous les jours et je ne les casse presque jamais.

▸ Informations nutritionnelles

Les informations affichées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.


Voir la vidéo: Master The Classics: Aperol Spritz (Janvier 2022).