Nouvelles recettes

Dessert de gâteau riche

Dessert de gâteau riche

Comment procéder pour chaque comptoir :

Séparez les œufs. Battez les blancs d'œufs avec le sucre puis ajoutez la farine sous la pluie et les autres ingrédients pour chaque dessus.

Top 5 : Battez les blancs d'œufs avec le sucre au bain-marie jusqu'à ce que la meringue durcisse et ajoutez les noix.

Comment préparer la crème 1 : Mélanger les noix avec le sucre, le zeste de citron et le lait et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient liées. Laisser refroidir et ajouter le beurre frotté dans la mousse.

Crème 2 : Frotter les jaunes avec le sucre, ajouter le lait et la farine et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Incorporer le sucre vanillé, et après refroidissement du beurre, frotter la mousse.

Diviser la crème en 3 parts égales et ajouter :

-dans la première partie du chocolat finement râpé, des morceaux de chocolat et des raisins secs.

-dans la deuxième partie : coupez les figues et les raisins secs.

-dans la troisième partie des fruits confits

ASSEMBLAGE : Placer le dessus 1 sur une assiette, le siroper et appliquer la crème 1 (aux noix), dessus 2 sirop et mettre la crème chocolat et raisins, le dessus 3 sirop et crème ness et figues, le dessus 4 sirop et crème de fruits confits et couvrir avec le plan de travail 5.

Décorez de chantilly.


Riz brun aux crevettes

Que faire lorsque vous n'avez pas le temps ou trop d'ingrédients à la maison. Vous avez sûrement eu des journées plus chargées, comme pour moi. En fouillant dans le garde-manger j'ai trouvé un sac de riz brun alors j'ai eu l'idée de faire une association avec des crevettes (j'avoue déjà nettoyées et préférées) et des tomates fraîches cueillies dans le jardin de ma grand-mère.

Quelques mots sur le riz brun & # 8211 contient de nombreux avantages pour la santé recommandés par les nutritionnistes au détriment du blanc.

Contrairement au riz blanc, le riz brun est à grains entiers, ce qui signifie qu'il contient les 3 parties de la graine, étant plus riche en fibres et en nutriments tels que les vitamines et les minéraux. Le riz brun contient moins de calories, est sans gluten et riche en fibres.

Si je n'arrêtais pas de vous dire à quel point le riz brun est bon, laissez-moi vous dire ce dont nous avons besoin pour cette recette.

Ingrédient:

    • 200 gr de riz brun (pour 2 personnes)
    • 10-12 crevettes
    • 2 gousses d'ail
    • 2 tomates assorties
    • 1/2 oignon
    • Huile d'olive
    • Sel et poivre
    • Chili
    • Thym

    Comment nous préparons :

    "Comment préparer du riz brun (astuce) 100 ml d'orge sont bouillis dans 250 ml d'eau"

    J'ai fait cuire le riz à feu moyen pendant 25 minutes.

    Avant que le riz ne soit bouilli, j'ai mis l'huile d'olive, l'oignon et l'ail dans une poêle antiadhésive, que j'ai laissée à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. J'ai ajouté les tomates en dés et j'ai laissé la sauce se mélanger pendant 2-3 minutes. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez quelques flocons de piment, salez et poivrez au goût, puis ajoutez des crevettes. Parce que j'ai choisi mes crevettes préférées, j'ai laissé la sauce sur le feu pendant seulement 3 minutes pour combiner les saveurs.

    Après avoir fait bouillir le riz, je l'ai laissé encore quelques minutes dans le bol dans lequel il a bouilli et à l'aide d'une fourchette j'ai aéré les grains pour qu'ils deviennent indépendants.

    J'ai placé le riz sur une assiette, mis la sauce aux crevettes dessus et garni de quelques brins de thym. C'est tout !


    Comme nous vous l'avons montré à d'autres occasions, nous pouvons créer des menus adaptés à des exigences particulières et pourtant savoureux. Cette fois, je m'arrête sur un menu riche en protéines, protéines qui peuvent provenir de plusieurs sources, qu'elles soient animales ou végétales.

    Pour commencer j'ai choisi un menu à base de lentilles et crevettes. Je vais utiliser des lentilles noires. Faire bouillir les lentilles et faire revenir les oignons et l'ail séparément. Mélanger avec les lentilles cuites et laisser encore une minute pour que les saveurs se mélangent. Garnir de crevettes hachées séparément et de quelques tomates cerises de différentes couleurs.

    Plat principal

    Pour le plat j'ai choisi une version réinterprétée du Turnedo Rossini, dans le sens où j'utiliserai un morceau de bœuf, peut-être de l'antricot, peut-être un petit t-bone ou un muscle de bœuf, et à la place du foie gras, je mettrai du foie de veau qui regorge de nutriments et n'est pas aussi gras que le foie gras. Aussi, je ne mettrai pas de sauce. J'aurai cependant une garniture de pois chiches bouillis, que je ferai ensuite sauter avec de la harrisa (pâte de poivre d'Afrique du Nord), de l'oignon, du cumin et du curcuma.

    Ou je recommanderais également le cœur de bœuf. Laisser mariner une nuit avec de l'huile d'olive, du vin blanc, du sel et du poivre. Ensuite, il est préparé sur le grill ou en tajine de cuisson (c'est-à-dire un ragoût marocain) à partir de cœur de veau. Mais pour un goût intense, vous pouvez aussi manger du carpacio de cœur de bœuf. Le cœur est tranché finement, les tranches sont placées les unes sur les autres et roulées. Mettre le rouleau au congélateur pour qu'il durcisse puis le couper en tranches très fines. Servir avec diverses salades. C'est un plat très fin et a un léger goût de gibier.

    Nous sauterons le dessert car il n'est pas exactement recommandé dans les régimes hyperprotéinés.


    Gâteau dessert riche - Recettes

    Toutes les femmes au foyer n'aiment pas se réconcilier avec la pâtisserie, mais il n'est pas du tout nécessaire de passer quelques heures au four pour chouchouter le ménage avec de délicieux. Préparez le dessert de fromage cottage - il ne nécessite pas de cuisson et est très facile à préparer.

    • - gélatine - 25 g
    • - lait concentré - 1 boîte
    • - fromage cottage - 0,5 kg
    • - Pêches en conserve ou fraîches - pour le goût.

    Gélatine en poudre, mettre dans une petite casserole et couvrir d'un verre d'eau froide. L'eau doit être prise bouillie. La gélatine trempée doit bien gonfler. Chauffer à feu doux jusqu'à dissolution complète dans le liquide.

    Dans un bol séparé, mélanger le lait concentré et le fromage cottage jusqu'à consistance uniforme. Si vous avez acheté du fromage friable pour le dessert, essayez de pétrir tous les morceaux autant que possible. Mieux cela est fait, plus le plat fini est délicat.

    Pêches en conserve coupées en petits morceaux. Si vous préférez d'autres fruits, tout fera l'affaire, mais la pulpe du fruit à noyau se marie parfaitement à la délicatesse du dessert. Ajouter les fruits au mélange de fromage cottage et de lait concentré et bien mélanger.

    Dans le mélange obtenu, ajoutez une solution de gélatine qui, pendant ce temps, a le temps de refroidir. Mélangez le tout à nouveau. Versez maintenant la masse résultante dans le moule - vous pouvez choisir une feuille de silicone ou une figure avec plusieurs petites formes dessus, destinée à la cuisson de biscuits. Versez le mélange à dessert, puis mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie. Cela prend environ cinq heures, après quoi le dessert peut être servi sur la table.


    Les bars sont un excellent dessert à emporter pour les grandes réunions de vacances et les banques. Ils sont populaires et vous pouvez en faire beaucoup dans une seule casserole.Cette recette est destinée aux barres de potiron faites avec du beurre d'amande et de la purée de potiron, ce qui leur donne une texture riche et unique.

    Avec des épices à la citrouille et du glaçage au beurre noisette, ce gâteau est le symbole de l'automne et serait la fin parfaite de votre célébration de Thanksgiving. Il est également sans gluten, utilisant de la farine de noix de coco et des amandes au lieu de la farine de blé. Bien qu'il ne s'appelle pas, ce gâteau serait parfait avec du gingembre râpé.


    Gâteau "crème de luxe" - un dessert parfait pour toutes les vacances!

    Le gâteau "Luxury Cream" est vraiment magnifique, avec un goût riche et diversifié. Les dessus doux et moelleux avec différentes garnitures et deux crèmes extraordinaires de crème et de beurre au café se combinent parfaitement et se complètent.

    Vous obtiendrez un gros gâteau de 2 kg, très beau et savoureux. Nous recommandons vivement ce gâteau délicieux et absolument fantastique, idéal pour toutes les occasions !

    Ingrédients pour sirop et décoration

    -100 g de chocolat au lait

    -10 ml de chantilly ou un morceau de beurre

    -80 ml de liqueur « Baileys » (ou sirop de sucre)

    Ingrédients de comptoir

    -400 g de crème à au moins 15%

    Ingrédients crème crème

    -250 g de crème sure (faite maison)

    Ingrédients pour la crème au beurre et le café

    -40 ml de liqueur « Baileys » (ou sirop de sucre)

    Méthode de préparation

    1. Le comptoir. Mélanger les œufs avec le sucre. Battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et mousseuse.

    2. Ajouter la crème et battre à nouveau.

    3. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la à la pâte en quelques étapes, en battant continuellement à basse vitesse. Préparez les garnitures :
    1. Pelez les noisettes grillées et broyez-les dans un mortier ou un pilon.
    2. Lavez les pruneaux à l'eau chaude, retirez les graines (le cas échéant) et coupez-les en petits morceaux.

    4. Préchauffer le four à 200 degrés.

    5. Divisez la pâte en 4 parties. Ajoutez des garnitures différentes de chaque côté : cacao, noisettes, pruneaux et graines de pavot. Bien mélanger chaque partie de la pâte.

    6. Si vous n'avez pas de moule en silicone, alors graissez-le avec de l'huile (j'ai utilisé un moule à cake d'un diamètre de 24 cm. Façonnez une partie de la pâte.

    7. Cuire les plans de travail à tour de rôle pendant 12-15 minutes.

    8. Trempez les comptoirs avec du sirop ou de la liqueur.

    9. Crème au beurre au café. Mélanger les œufs avec le sucre en poudre et battre jusqu'à obtenir un repas blanc moelleux.

    10. Dissoudre le café dans la liqueur et incorporer le mélange à la crème. Battez la table.

    11. En continuant de battre, ajoutez de petites portions de beurre mou.

    12. Crème. Mélanger la crème et le sucre en poudre. Battre la crème au mixeur à grande vitesse.

    13. Assemblez le gâteau. Mettez le dessus en chocolat dans une forme amovible.

    14. Divisez la crème au beurre et le café en 2/3 et 1/3 parties. Mettez la petite partie de côté. Mettez la moitié de la crème restante sur le dessus en chocolat et égalisez-la.

    15. Poser le dessus de noisette dessus et le graisser avec la moitié de la crème.

    16. Ensuite, placez le dessus avec des pruneaux. Graisser dessus avec la seconde moitié de beurre et de crème au café.

    17. Posez le pavot dessus et recouvrez du reste de crème.

    18. Réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure pour qu'il trempe. Vous pouvez le recouvrir de film alimentaire.

    19. Sortez le gâteau du réfrigérateur et retirez les bords du moule.

    20. Graisser les côtés du gâteau avec 1/3 du beurre et de la crème au café (que vous mettez de côté). Saupoudrer le gâteau de cacao sur le pourtour, de sorte que les côtés soient saupoudrés.

    21. Faire fondre le chocolat et la crème (beurre) au bain-marie ou au micro-ondes et verser le glaçage sur le gâteau.

    22. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 2 heures supplémentaires et servir. Si vous laissez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, il sera encore plus savoureux.


    Gelées de citron - un dessert savoureux, riche en vitamines !

    Si vous n'aimez pas le zeste de citron, préparez des gelées à partir de ce fruit. De cette façon, vous obtiendrez un dessert savoureux et riche en vitamines.

    INGRÉDIENT:

    -un sachet de gélatine à dissolution rapide

    -2 verres de sucre (400 g) (vous pouvez réduire la quantité de sucre).

    MÉTHODE DE PRÉPARATION :

    1. Faire tremper la gélatine dans 50 ml d'eau et la laisser s'hydrater.

    2. Pelez les citrons. Coupez-les en morceaux et passez-les au mixeur.

    3.Mettre le sucre, la purée de citrons et 150 ml d'eau dans une casserole. Faire bouillir la composition pendant 10 minutes, puis la filtrer.

    4. Combinez la gélatine hydratée avec la composition de citron. Faites chauffer le tout pendant 5 minutes (sans faire bouillir) et versez la composition finale dans un moule.


    Gâteau "Pani Walewska" - un dessert insolite qu'il faut goûter au moins une fois !

    Gâteau "Pani Walewska". Meringue croustillante aux noix, pâte émiettée, confiture de groseille aigre et crème bouillie très fine ! Le gâteau vous étonnera par son goût riche, bien qu'il soit très facile à préparer.

    INGRÉDIENT:

    -1 cuillère à café de levure chimique

    -1½-2 cuillères à soupe de crème fermentée 20%.

    -200 g de sucre en poudre ou de sucre fin

    -80 gr d'amandes (ou autres noix)

    -140 gr de beurre 82% à température ambiante

    -300 gr de confiture de groseille.

    MÉTHODE DE PRÉPARATION :

    1.Préparez la pâte. Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes.

    2. Ajouter la levure chimique à la farine tamisée, mélanger, puis ajouter le beurre froid coupé en morceaux et mélanger à nouveau avec les mains ou couper au couteau, jusqu'à obtenir une pâte friable.

    3.Ensuite, ajoutez du sucre en poudre et une pincée de sel.

    4. Suivez les jaunes, puis la crème. Pétrir une pâte souple et homogène. Si la pâte ne se rassemble pas en boule, vous pouvez ajouter plus de crème ou d'eau, et si elle est trop collante, un peu de farine.

    5. Divisez la pâte en 2 morceaux, travaillez sur chacun et enveloppez-les de film alimentaire. Réfrigérer la pâte pendant 1 heure. Gardez-le au frais jusqu'à 3 jours ou vous pouvez le congeler.

    6. Tapisser le plateau avec 2 morceaux de papier sulfurisé de 20 * 30 cm chacun. Faire 2 plans de travail sur un seul plateau. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en fonction de la taille du papier cuisson pour que la couche de pâte soit uniforme.

    7. Piquer les plans de travail à plusieurs endroits avec une fourchette et les mettre au four préchauffé à 190°C pendant 10-15 minutes. Laissez-les refroidir et baissez la température du four à 160°C.

    8. Faites tremper les amandes dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis lavez-les, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez utiliser des amandes effilées ou des noix.

    9.Préparez la meringue. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.

    10.Ensuite, ajoutez le sucre en poudre et continuez à mélanger jusqu'à l'obtention de pics fermes. La composition des blancs d'œufs doit devenir plus dense et bien conserver leur forme.

    11. Ajouter la fécule et bien mélanger une fois de plus avec le mixeur.

    12. Couvrir les plans de travail froids de confiture de groseilles, étaler la meringue dessus et saupoudrer d'amandes hachées.

    13.Remettre la plaque au four pendant encore 30-40 minutes à 160°С. Le temps et la température de cuisson dépendent de votre four. Si la meringue brunit trop, il faut baisser la température. Laisser refroidir les plans de travail sur le gril. La surface de la meringue doit être crème légère, dure et croustillante.

    14.Préparez la crème. Bien mélanger l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide du fouet.

    15.Ajouter l'amidon et mélanger une fois de plus, jusqu'à consistance lisse.

    16. Versez un peu de lait, et le reste, transférez-le dans une casserole et faites bien chauffer, sans le porter à ébullition.

    17. Versez le lait chaud dans la composition d'œufs et mélangez, puis mettez la crème sur le feu et faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle devienne dense, en remuant constamment avec le fouet.

    18.Transférez la crème dans un bol, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la refroidir complètement.

    19. Battre le beurre pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et de couleur claire.

    20. Ajouter 1 cuillère à soupe de crème bouillie et continuer à mélanger. Vous obtiendrez une crème moelleuse, pas trop sucrée, mais la meringue ajustera son goût.

    21. Recouvrez un des plans de travail d'une couche uniforme de crème, puis ajoutez le deuxième plan de travail. Bien que les plans de travail gardent bien leur forme, essayez de le faire très soigneusement.

    22. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit et avant de servir, retirez-le préventivement pendant 1 à 1,5 heure.

    Le gâteau en portions a l'air très beau et le goût est riche et intense. Nous vous recommandons de l'essayer!


    Comment faire un gâteau au chocolat. & # 238dans une tasse

    Vous commencerez avec une partie d'une barre de chocolat fermée contenant au moins 70 pour cent de cacao. Cacao Il est riche en magnésium et en antioxydants, donc avec lui, il est plus foncé. Chocolat, tant mieux. Faire fondre les morceaux de tablette de chocolat avec une cuillère beurre nourri à l'herbe. Pour le garder sans lait, remplacez-le par de l'huile de noix de coco.

    Ajoutez le mélange de chocolat fondu dans une tasse ou un bol si vous prévoyez de doubler ou tripler cette recette de cup cake. Le prochain arrive farine de noix de coco, qui est sain farine sans gluten riche en fibres. Ajoutez de la farine de manioc, qui est une autre excellente farine sans gluten. Il est extrêmement polyvalent, un excellent substitut à la farine de blé et sans céréales.

    J'ai ajouté un peu de levure chimique et de sel de mer, ainsi qu'un œuf pâturé.

    Depuis que j'ai utilisé un four pour faire le gâteau au chocolat, j'ai préchauffé une tasse sûre dans le four, pendant que le four était préchauffé. Retirez délicatement la tasse du four et versez le mélange de gâteau au chocolat.

    Placez la tasse ou les tasses sur une plaque à pâtisserie et remettez-la au four. Cuire le gâteau avec une tasse pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Votre tasse sera chaude, alors soyez prudent en vous plongeant dans ce délicieux gâteau au chocolat dans une tasse.


    Comment préparer un DESSERT naturel, riche en MINÉRAUX et ANTIOXYDANTS, en 2 minutes !!

    La préparation de ce dessert est un jeu d'enfant. Au-delà de sa simplicité, il est très nutritif et sain. Ne contient que des fruits et des graines. Grâce aux bananes, il est naturellement sucré. Il peut également être administré en toute sécurité aux enfants.

    Ce dessert peut être servi tel quel avec une cuillère à café. Il est idéal pour le petit déjeuner, en raison de ses effets nourrissants et énergisants.

    Dessert riche en antioxydants

    Si vous le laissez au réfrigérateur pendant une heure, il coagulera comme un pudding, grâce aux graines de chia, qui absorbent beaucoup de liquides. Si vous le mettez au congélateur, vous obtiendrez une glace végétale saine.

    Dessert riche en antioxydants - recette

    • 2 bananes
    • 1 poignée de myrtilles
    • 1 cuillère à soupe de poudre de caroube
    • 1 cuillère à café de graines de chia

    Si vous avez un mixeur dans la maison, la préparation est beaucoup plus rapide. Passer la pulpe de banane et les myrtilles dans un bol. Ajoutez enfin la poudre de caroube et les graines de chia. Remuer jusqu'à consistance lisse.

    Si vous n'avez pas de mixeur, passez les bananes avec le dos d'une fourchette jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte. Ajouter les bleuets, écrasés ou entiers. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.

    Pendant la saison froide, vous pouvez acheter des myrtilles surgelées dans les supermarchés. Vous pouvez utiliser une combinaison de plusieurs baies : framboises, groseilles rouges et noires, fraises, mûres, fraises. Les baies sont au premier rang des aliments les plus antioxydants au monde.

    Pour rehausser la saveur de ce dessert, mais aussi ses effets thérapeutiques, vous pouvez ajouter un peu basilic ou menthe. Les herbes sont également riches en composés qui confèrent au corps une protection antioxydante spéciale et qui stimule la fonction cérébrale et le système immunitaire.

    Vous pouvez également ajouter quelques cuillères à soupe de Gruau, pour le contenu de fibres, protéines et vitamines B. L'avoine est adaptogène, ce qui signifie qu'elle aide le corps à faire face au stress plus facilement.

    Poudre de caroube il est utilisé comme substitut du cacao, notamment dans les desserts pour enfants. Il ne contient pas de caféine, et il a propriétés antiallergiques. Il est riche en exploitation minière (calcium, magnésium, fer). De plus, il dispose d'un très haute capacité antioxydante. est beaucoup plus sain que la poudre de cacao et plus sucré.

    * Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.