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Bonne nourriture: Apoidea Apoidea Bonbons Pomme Feu Miel

Bonne nourriture: Apoidea Apoidea Bonbons Pomme Feu Miel

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Par Kate Malin

Pour la fondatrice Christina Joy Neumann, diriger Apoidea Apiary est bien plus que produire du miel, même si c'est certainement quelque chose dans lequel elle excelle. Architecte de formation, Christina est tombée amoureuse des abeilles et de l'apiculture et a décidé d'impliquer sa communauté dans l'apprentissage de l'importance des abeilles pour l'écosystème, en aidant ses clients à apprendre à savourer son magnifique miel tout en protégeant les abeilles qui le fabriquent. Neumann parvient à être le fer de lance et à participer à une gamme vertigineuse d'événements axés sur les abeilles et le miel, tout en s'occupant de 40 à 60 ruches à Pittsburgh, en Pennsylvanie, et en fabriquant du miel primé Good Food Award. Elle extrait son miel en petites quantités, un processus laborieux, puis infuse le miel brut avec des herbes et des épices biologiques d'origine locale.

Alors que la saison commence à changer et que nous nous dirigeons vers l'automne, c'est le moment idéal pour plonger dans une bouteille de Candy Apple Fire Honey saisonnier d'Apoidea Apiary. Pour tous ceux qui aiment les bonbons aux pommes, ce sera un goût nostalgique et une excellente alternative au sucre et aux colorants rouges artificiels qui accompagnent souvent la friandise du même nom. Faisant partie d'une collection d'infusions appelées « miels de feu », ce mélange sucré épicé est infusé de gousses de vanille et de cannelle biologiques et équitables et a une touche de piment cultivé localement pour un coup de fouet supplémentaire. Christina recommande simplement de verser le miel sur une pomme fraîchement tranchée pour une délicieuse collation, grâce à ses abeilles travailleuses.

Apoidea Apoidea Apiary Candy Apple Fire Honey est disponible à apoidea-apiary.com dans le cadre d'un échantillon saisonnier de trois packs de miels de feu. Apoidea Rucher fait partie de la Prix ​​de la bonne nourriture, un projet pour honorer les producteurs d'aliments et de boissons qui fabriquent le genre de nourriture que nous voulons tous manger - savoureux, authentique et responsable, et un fier membre de la Guilde des marchands de bonne bouffe, association nationale unissant les entreprises alimentaires artisanales américaines pour connecter, réunir et promouvoir les entreprises Good Food de toutes tailles.

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De son travail de base aux Good Food Awards à sa formation continue au programme de maîtrise en études alimentaires de NYU, Kate Malin apporte une passion sans précédent pour la bonne nourriture et les bonnes personnes.

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Voir la vidéo: bonbons au miel (Décembre 2021).